如果家里人多，那每天下厨的人都是一件必须打起十二分精神的事，每个人都有喜好的口味并且都要顾及到，也有人正好在减肥需要减脂餐，那就需要做到既能减脂又是家产菜的做法，其实这样的菜还挺多的，比如我现在要和大家分享的3道菜就是既能减脂又下饭的家常菜，开胃消食增进食欲，一边吃着肉一边瘦下来了，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了，简单又好吃，新手也能轻松完成。

(资料图片仅供参考)

【滑鸡蒸蘑菇】

主要食材：鸡腿肉，新鲜香菇，姜丝，蒜末，老抽，生抽，蚝油，料酒，盐，鸡腿肉高蛋白低脂肪，对什么年龄段的人来说都非常合适，有了新鲜的香菇让鸡腿肉就更鲜美多汁了，既是减脂餐又是家常菜，上锅一蒸就可以吃了，多简单？

【具体做法】

1、鸡腿去骨去皮把鸡腿肉切成小块放碗里，加入少许的姜丝和蒜末，再来1勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，适量的盐，香菇切片也放进碗里，抓拌均匀腌制10分钟以上。

2、其实10分钟是远远不够的，只是腌制到表面有味道，没有渗透进肉里面，最好是腌制1小时以上，锅里水开后把鸡腿放入蒸锅，隔水清蒸16-20分钟左右。

3、如果香菇切得够薄，其实12分钟以内已经很香甜了同时这时候的鸡腿和香菇，口感都是最嫩滑的，如果对减脂要求没那么高，鸡皮也可以放进去一起蒸，汤汁才是最下饭的，别放过啊。

【花甲炒蒜台】

主要食材：花甲，蒜台，姜片，蒜蓉酱，生抽，蚝油，薯粉，盐，花甲肉鲜美无比，一口一块，鲜美的花甲肉搭配爽口的蒜台死，根本停不下来好下饭，如果是有身材要求，那就要控制好饭量了。

【具体做法】

1、花甲冷水下锅加入几片生姜再来2勺料酒，大火煮开焯水，把所有的花甲肉煮开壳，然后把肉取出来冲洗干净备用，这时候把蒜台也切陈本小段备用。

2、调制酱汁，我哪里加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺薯粉，少许的盐半碗清水搅拌均匀备用，接着起锅烧油爆香蒜台，然后放入2勺蒜蓉酱炒至变色入味，再倒入花甲肉。

3、翻炒几轮后把酱汁少量多次倒进去边炒边搅拌，炒至汤汁渐渐变少，就可以关火上菜了，记得不要炒太久，蒜台炒老了口感很差。

【椒盐虾仁】

主要食材：虾仁，姜丝，料酒，生抽，黑胡椒粉，淀粉，鸡蛋，盐，椒盐粉，家常做可以正常油炸，如果是减脂做法，那可以小火慢煎放弃油炸，一样可以吃到椒盐大虾仁，外酥里嫩真过瘾。

【具体做法】

1、虾仁开背去下线放碗里，加入姜丝，1勺料酒，1勺生抽，少许的盐和黑胡椒粉抓拌均匀腌制30分钟以上，腌制的时候要继续调制一个面糊，碗里打入2个鸡蛋，3勺淀粉，少许的黑胡椒粉，不断地搅拌，最后成面糊状就可以了。

2、把腌制过的虾仁放进面糊里滚几轮保证都裹好面糊，锅里油温6成热下入虾仁，炸至金黄后捞出，重新升高油温至8成热，继续炸个5-7秒钟。

3、捞出后控干油脂，撒点椒盐粉和芹菜碎就可以开吃啦，金黄酥脆，看着就咽口水，这样的虾仁有谁能够拒绝得了呢？

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。

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