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解答：
1、椰子肉可以直接生吃。
2、椰子肉富含维生素、葡萄糖、蛋白质、纤维素和一些微量元素，如镁、钾、钙等。适当食用一些椰子肉，可以起到健脾开胃、生津止渴的作用。此外，椰子肉对皮肤也很友好。椰子肉呈乳白色。生吃起来很甜，有淡淡的椰奶香味。
3、吃生椰肉的时候，只要打开椰壳，喝下椰汁就可以吃椰肉了。吃生椰肉不会对肠胃造成伤害，一般不会引起过敏反应，但对于经常腹泻的人来说，吃生椰肉会增加肠道负担，甚至加重腹泻。此外，糖尿病患者生活中食用椰肉可能会使血糖升高，加重病情，因此腹泻和糖尿病患者不适合生吃椰肉。
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