4个吃盐小窍门控制“盐值”,速来围观! 环球信息

数据显示,中国人平均每人每天的食盐摄入量为12g,一年大概要吃掉4.4kg的盐,换算成400g一袋的盐来计算,一个人一年就要吃掉约11袋盐。这远远超出了《健康中国行动(2019—2030年)》中健康成人每天不超过5g盐的摄入量标准。


(资料图片)

如何科学控制盐的摄入?

●  窍门1:巧用控盐瓶  

推荐大家准备专用的控盐瓶,方便精准把控用盐量。控盐瓶可以提前定量出5g食盐,按压一次出盐0.3g,再也不怕多放盐了。

●  窍门2:改变烹饪方式  

建议多尝试蒸、煮、白灼、快炒等方式,放盐的时间也改为起锅前,让盐保留在食物表面,既能保留咸味,又能避免放盐过多。

●  窍门3:选择低钠盐 

“低钠盐”一般指用部分钾盐代替钠盐的食盐产品。需要注意的是,如果肾功能不全,患者本身基础血钾就高,身体无法正常排出钾离子,不建议食用低钠盐。正在服用普利类、沙坦类药物,以及螺内酯、阿米洛利、依普利酮等药物的高血压患者,为避免导致高钾血症风险,不建议选择低钠盐。高血压患者是否能选择低钠盐,建议由医生和临床营养师指导。

“隐形盐(钠)”要小心

影响人体血压的其实是食盐中的钠。特别提醒大家:膳食指南推荐的摄入量可不单指食盐,有些“隐形盐(钠)”要格外小心

常见的高钠食物有:腌制品如酱肉、熏肉、酱菜、咸菜、香肠、火腿、腊肉、咸鸭蛋等,速食品如咸坚果(如油炸花生米)、薯片饼干类、方便面、罐头、油条等,调味品如酱油、味精、鸡精等,糕点、面包中也含有较高的隐形盐。

综合自:人卫健康

编辑:叶芳芳

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